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貝 刺身- 刺身(生) 新鮮なホッキ貝を手に入れたら、まずはお刺身で♪ 刺身(湯通し) 一般的にスーパー等で並ぶホッキ貝は、熱が加えられピンク色に染まった姿が主流です。 ホッキは旨み成分である天然のアミノ酸が豊富で、熱を加えると甘みがさらに引き立ちます。 その二枚貝、刺身で食べてみる？ ④"本命"ホンビノスを生で食べる 昨日の記事の通り 、フランスで食べた「大アサリ」は日本の「大あさり」ではないようだった。 となればやはりここは"本命" ホンビノスガイ にご登場いただくしかあるまい。
貝 刺身のギャラリー
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 | %20icon1632992988.jpg "馬刀貝刺身 Razor Clam Sashimi 刺身 Ocean Three 生蠔速遞") |  |
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人それぞれ、好きな刺身ってあると思います。私の場合、昔っから大のハマチ好きで 刺身と言えばハマチとうイメージがついて いました。けれどハマチって出世魚ブリの成長過程での 呼び名であって実は全く一緒の魚なんですよね。そのように呼び名が違うだけで同じ魚とか また刺身に 平貝（タイラギ）ってどんな貝？ 刺身で食べられるの？ 実際に作ってみました！ 少し前に平貝の刺身を作ってみましたのでその紹介です。 平貝は帆立の代用品として使われていたということは聞いていましたが実際に見ると貝殻からして形格好が全く
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